Cara Membuat Tekwan

Halo Teman teman perkenalkan Nama Saya Dimas di artikel kali ini saya akan memberitahu cara membuat Tekwan silahkan dibaca:

Bahan:

Jamur kuping 50 gram, rendam air dingin hingga lemas, tiriskan

Soun 100 gram, rendam air panas hingga lunak, tiriskan

Bengkuah 1 buah, potong korek api

Kembang sedap malam 15 buah, cuci bersih

Daun bawang 2 batang, rajang halus

Seledri 1 batang, rajang halus

Daging ikan tengiri 350 gram, bila kamu mendapatkan tulangnya maka rebus tulang ikan bareng dengan kepala udang

Udang 100 gram, lepas kepala dan kulitnya. Lalu rebus kulit dan kepala udang dengan 2 liter air guna kaldu

Air es 50 mili liter

Tepung sagu 100 gram, ayak

Putih telur 2 buah

Garam 2 sendok teh

Kaldu bubuk 1/2 sendok teh

Kaldu tulang ikan, kepala dan kulit udang 2 liter

Bawang putih 3 siung, haluskan

Garam 1 sendok makan

Merica bubuk 1 sendok teh

Kaldu bubuk instan / royco 1 sendok teh

Cabai rawit 3 butir

Cabai merah 2 butir

Gula pasir 1 sendok teh

Garam 1/2 sendok teh

Daun bawang 1 batang, rajang halus

Cuka 1/2 sendok makan

Cara Buat tekwan:

1. Campur seluruh bahan dalam wadah (kecuali air es), aduk rata.
2. Tambahkan air es tidak banyak demi sedikit seraya diaduk hingga rata.
3. Didihkan air, sendokkan adonan tekwan ke dalam air mendidih,rebus hingga mengambang. Tiriskan.

Cara Buat Kuah Tekwan:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang. Tuangkan kaldu udang. Masak hingga mendidih.

2. Masukkan bengkuang, jamur, bunga sedap malam, bumbu-bumbu. Lalu aduk hingga rata. Koreksi rasa. Angkat.

3. Cara penyajian: masukkan soun, tata pentol tekwan, siram dengan kuah, taburi bawang goreng, seledri dan daun bawang. Sajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis cocok selera.

Sekian Terima Kasih

Komentar

Postingan populer dari blog ini

cara membuat nasi lapola

Halo Teman teman perkenalkan Nama Saya Dimas di artikel kali ini saya akan memberitahu cara membuat Nasi Lapola silahkan dibaca: Bahan-bahan Nasi Lapola: Kelapa (agak muda, parut memanjang), 1 butir Kacang tolo (bersihkan, rendam semalaman), 250 gram Air bersih, 600 ml Daun pandan (robek-robek), 1 lembar Beras (bersihkan, cuci), 500 gam Garam dapur secukupnya Cara Membuat Nasi Lapola : Rebus kacang tolo samapi menjadi empuk dan cairan bersamanya mengering. Angkat. Selanjutnya rebus air bareng dengan daun pandan sampai mendidi h, kemudian tambahkan beras yang sudah dimurnikan sebelumnya dan masak dengan api kecil sampai matang dan air menyusut. Angkat. Setelah itu, campur jadi satu beras yang telah diubah tadi serta kacang tolo rebus bareng dengan parutan kelapa dan garam dapur. Aduk merta. Setelah seluruh dicampur, lantas tuangkan ke dalam dandang dan kukus sekitar* ½...

Baca selengkapnya

Cara Membuat Wedang Kacang

Halo Teman teman perkenalkan Nama Saya Dimas di artikel kali ini saya akan memberitahu cara membuat Wedang Kacang silahkan dibaca: Bahan WEDANG KACANG TANAH : -150 gr kacang tanah kupas -1000 ml air -50 gr gula pasir/sesuai selera -1/2 sdt garam -1 daun pandan -100 ml santan kental segar CARA BUAT WEDANG KACANG TANAH : -masak kacang tanah bahas dan air dgn slow cooker sekitar 6 jam atau panci presto supaya lebih cepat dan praktis -pindahkan ke panci lain,campur gula pasir,garam,daun pandan dan santan kental -masak sampai mendidih seraya diaduk supaya santan tdk pecah -koreksi rasa,manis gurihnya,angkat,sajikan hangat

Baca selengkapnya

Cara Membuat Cenil

Halo Teman teman perkenalkan Nama Saya Dimas di artikel kali ini saya akan memberitahu cara membuat Cenil silahkan dibaca: Bahan: 275 gram tepung sagu. 100 ml air mendidih (nambahin sampe 200 ml). ½ butir kelapa agak muda, parut. ¼ sendok teh garam. 100 gram gula pasir yang halus butirannya. Pewarna merah dan hijau. Cara membuat Ambil 1 sdm tepung sagu cairkan dengan 2 sdm air dingin terus tuang ke air mendidih. Angkat dari api dan aduk hingga kental. Masukkan tepung dan aduk dengan tangan sampai dapat dibentuk. Bagi adonan jadi 3 bagian, diberi pewarna merah. Jerang 2 lt air sambil format adonan. Rebus adonan dan angkat bila sudah mengambang lalu tiriskan. Gulingkan diatas kelapa parut, tata diatas piring saji dan tabur dengan gula Sekian Terima Kasih

Baca selengkapnya

DIMDIM

Cari Blog Ini