Cara Membuat Garang Asem

 Halo Teman teman perkenalkan Nama Saya Dimas di artikel kali ini saya akan memberitahu  cara membuat Garang Asem silahkan dibaca:

Bahan Ayam : Ayam kampung 1 ekor (potong menjadi 10 unsur atau cocok selera) Jeruk nipis 1 buah (ambil airnya) Garam 1/2 sendok teh Bersihkan ayam, kemudian lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Rebus ayam dengan air mendidih tidak cukup lebih selama* 10-15 menit sampai sisa kotoran dari ayam keluar. Tiriskan. Bumbu Halus Garang Asam Ayam : Bawang merah 10 siung  Bawang putih 4 siung Cabe rawit merah 3 buah (boleh skip atau tidak pakai) Kemiri 3 buah Jahe 1 ruas Kunyit 1 ruas (boleh skip atau tidak pakai) Sedikit merica butiran Haluskan atau uleh seluruh bahan dengan diperbanyak sedikit air, sisihkan Bahan dan Bumbu Yang Diiris : Lengkuas 5 iris Belimbing wuluh / wulung 5 buah (iris) Tomat hijau 5 buah (iris) Cabai rawit merah 25 buah (optional, dapat disesuaikan dengan selera) Sereh 2 batang (ambil putihnya kemudian geprek) Daun salam 5 lembar Bahan dan Bumbu Lainnya : Santan kental instan 150 mili liter Air 50 mili liter Garam 1 sendok teh (selera) Kaldu jamur 2-3 sendok teh (bisa diganti penyedap lainnya laksana Royco, Masako dll cocok selera) Gula pasir 1 1/2 sendok teh Daun pisang + lidi secukupnya Atau boleh gunakan Pyrex alasi daun pisang dan tutup dengan daun pisang lagi ketika mengukus Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang telah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur dengan baik. Masukkan kedalam wadah ayam yang telah direbus sebelumnya, aduk-aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya ambil selembar daun pisang, boleh letakkan selembar alumunium foil agar air tidak bocor keluar, kemudian susu dengan daun lagi, lantas beri selembar daun salam, 2 potongan ayam dan bumbu selama 2-3 sendok makan, lantas susun bahan irisan laksana tomat, lengkuas, belimbing wuluh, cabai rawit dan sereh, bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi atau lidi. Lakukan terus sampai seluruh adonan terbungkus sejumlah 5 bungkus. Atau bila mau lebih praktis dan irit waktu dapat pakai pyrex ya. Saat dikukus nanti didalam bungkusan akan menerbitkan air dan jadi berkuah, jadi usahakan saat buat bumbunya tidak perlu terlampau encer. Kukus tidak cukup lebih sekitar 25 menit atau hingga ayam matang. Garang asem ayam siap disajikan panas-panas dengan nasi hangat Sekian Terima Kasih